En la búsqueda por promover hábitos alimenticios saludables desde temprana edad, la nutrición en las cafeterías escolares juega un papel crucial. Más que simples comidas, los platillos que los estudiantes consumen diariamente influyen directamente en su desarrollo físico y cognitivo. Por ello, es esencial diseñar platillos inteligentes que no solo satisfagan el paladar, sino que también nutran el cuerpo y la mente.
Importancia de una Alimentación Balanceada
Una alimentación balanceada en la infancia y la adolescencia no solo previene enfermedades a largo plazo, sino que también mejora el rendimiento académico y el comportamiento en general. Los niños y adolescentes en edad escolar tienen necesidades nutricionales específicas debido a su crecimiento y actividad física, por lo que la calidad de los alimentos que consumen es fundamental, así como cuidar de su nutrición en las cafeterías escolares al igual que desde casa.
“Las características básicas de una alimentación saludable: Que sea suficiente, moderada,variada y personalizada”
Especialista en nutrición Camila Ruales
Como nos recomienda la especialista en nutrición infantil, Camila Ruales, quien es maestra en trastornos del comportamiento alimentario y obesidad, teniendo una dieta suficiente, moderada, variada y personalizada logramos el balance óptimo para nuestra alimentación.
¿Qué Deberían Incluir los platillos inteligentes?
- Variedad de Nutrientes: Los platillos inteligentes deben ser ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y proteínas. Esto puede lograrse incluyendo una combinación equilibrada de verduras, frutas, proteínas magras y granos integrales.
- Bajo Contenido de Azúcar y Grasas Trans: Reducir el azúcar añadido y evitar las grasas trans ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y problemas de salud relacionados con la obesidad.
- Preferencia por Ingredientes Locales y Frescos: Utilizar ingredientes locales y frescos no solo mejora la calidad nutricional de los alimentos, sino que también apoya a los productores locales y reduce la huella de carbono.
- Educación Nutricional: Acompañar los platillos con educación nutricional puede fomentar hábitos alimenticios saludables a largo plazo. Los estudiantes pueden aprender sobre la importancia de una dieta equilibrada y cómo tomar decisiones alimenticias inteligentes.
Desafíos y Soluciones
Implementar un cambio hacia platillos inteligentes, más saludables en las cafeterías escolares puede presentar desafíos logísticos y financieros. Sin embargo, con el apoyo adecuado de la comunidad escolar, administradores, padres y proveedores de alimentos, es posible superar estos obstáculos y promover un entorno alimenticio más saludable.
Uno de los retos actuales más relevante es el cómo crear hábitos saludables a nivel alimentario como emocional por ello es muy importante crear una buena relación con la alimentación y tu cuerpo, para ello la recomendación de la Dra. Camila es:
- Establecer espacios y horarios para comer
- Comer en familia siempre que sea posible
- Cuidar que el ambiente sea agradable
- Respetar las señales de hambre y saciedad que brinda nuestro cuerpo
- No categorizar los alimentos como buenos y malos
- No usar la comida como premio o castigo
- Evitar criticar el cuerpo propio y de otros
Estas recomendaciones nos aportan los pilares para mejorar la relación con los alimentos y con nosotros mismos.
En Paymon no solo estamos en pro de la educación financiera, también promovemos que nuestros clientes manejen alimentos de calidad y enfocados en el desarrollo de la comunidad estudiantil, por ello agradecemos la ayuda de profesionales como la psiconutricionista Camila Ruales Holguin con quien realizamos el webinar titulado Sembrando Hábitos Saludables, estén atentos a sus redes sociales para tips y recomendaciones de nutrición en @camilaruales.psiconutricion y a nuestros avisos para próximas conferencias y propuestas de interés en torno a hábitos alimenticios.
Si quieres conocer más sobre lo que Paymon puede hacer para ayudarte a gestionar tu cafetería escolar, no olvides visitar nuestra pagina web https://paymon.io o visita nuestro canal de Youtube https://www.youtube.com/@paymonapp
